В 1850 году доктор Джон Гори изобрел льдогенератор. Это полезнейший прибор для изготовления льда определенной формы.
Разновидности льдогенераторов:
На сегодняшний день льдогенераторы делятся на два типа: рассольные и компрессорные.
В первых льдогенераторах вода замораживается при помощи циркулирующего рассола. Во вторых лед замораживается непосредственно на поверхности испарителя. Рассольный льдогенератор – это оборудование для ресторанов, баров, кафе. Компрессорные приборы широко используются в супермаркетах.
Так же льдогенераторы бывают бытовыми (для дома) и профессиональными (промышленными).
Бытовой льдогенератор очень компактный. Как правило, такой прибор не требует подключения к водопроводу. Так же аппарат для дома имеет довольно привлекательный дизайн.
Профессиональный льдогенератор – это оборудование для ресторанов и баров, а так же кафе и сетей общественного питания. Такой прибор способен приготовить лед в больших объемах. Профессиональные модели намного производительнее, чем бытовые. Промышленный прибор способен вырабатывать до ста тонн блочного льда в день. Но такой льдогенератор необходимо подключать к канализации и к водопроводу.
Принцип действия прибора:
Принцип действия любого льдогениратора довольно прост. На поверхность, которая постепенно охлаждается, поступает чистая вода. Через небольшой промежуток времени вода замораживается и превращается в лед.
Уход за аппаратом:
На испарителе льдогенератора может накапливаться осадок, который со временем приведет к поломке машины, если его не убирать. Так же немаловажную роль играет хлор и накипь. Многочисленные модели имеют систему самоочистки. Здесь принцип ухода прост – необходимо налить специальное средство против накипи и запустить механизм. Льдогенератор сам очистится.
Выбор льдогенератора:
Выбрать хороший льдогенератор вовсе не трудно. Главное определиться, для каких целей данный прибор необходим. Во время покупки нужно рассмотреть все характеристики предлагаемого товара. Самыми передовыми льдогенераторами считаются приборы фирм Kastel, Convito, Brema, Frimont, Icematic. |